В данном русско-ивритском толковом словаре представлены некоторые виды сельскохозяйственных культур.
Автор: Александр Миневич
Все права сохраняются за автором. Публикуется в авторской версии.
Для нахождения нужного слова воспользуйтесь индексом материала.
некоторые виды сельскохозяйственных культур כַּמָה מִינִים שֶל גִידוּלִים חַקלָאִיים
бахчевые\тыквенные культуры דלוּעִיים
арбуз אֲבַטִיחִ
бамия (окра), индийская бамия בַּמיָה, בַּמיָה הוֹדִית
дыня (плод) ) מֶלוֹן (פּרִי
— дыня канталупа מֶלוֹן הַקָנטַלוּפּ
— дыня медовая роса (мускатная), имеет гладкую белую\зелёную кожуру, сладкую\ медовую
жёлто— зеленую мякоть и мускатный вкус
מֶלוֹן טַל הַדבַש, קלִיפָּה חָלקָה לְבָנָה\ הַיְרוּקָה,בָּשָׂר מָתוֹק\דבַש צָהוֹב — יָרוֹק וְטַעַם מוּסקָטי
кабачки קִישוּאים
люффа (губка) לוּפָה, ספוֹגִי לוּפָה
огурцы מְלָפְפוֹנִים
патиссон, сквош паттипан — это разновидность летнего сквоша; кабачок, цуккини звездочка
; זוּקִינִי ,קִישוּא כּוֹכָב סקווֹש פַּטִייפַּן (אוֹ «פַּטִי פַּאן») הוּא סוּג שֶל סקווֹש הַקַיִץ
небольшого размера, круглый, сплющенный формы с фигурными краями немного похож
на летающую тарелку לְצַלַחַת מְעוֹפֶפֶת קצָת דוֹמֶה גוֹדלוֹ הַקָטָן, עָגוֹל וְצוּרָה רָדוּדָה, קצָווֹת מְסוּלסָלִים
сквош летний\зимний, разновидность кабачков, тыквы סקווֹש הַקַיִץ\הַחוֹרֶף, סוּג שֶל קִישוּאים, דלַעַת
— сквош\ тыква баттернат (по форме напоминает вазу или грушу)
דלוֹרִית (הַמַזכִּיר בְּצוּרַתוֹ אֲגַרטָל אוֹ אַגָס)
тыква садовая \ крупная \ полевая דלַעַת הַגִינָה\ גדוֹלָה \ הַשָׂדֶה
чайо́т съедо́бный или мексика́нский огуре́ц שַאיוֹט
цуккини, разновидность кабачков סוּגֵי קִישוּאים, זוּקִינִי
бобовые культуры для еды קִטנִיוֹת \ קִיטנִיוֹת לְמַאֲכָל
используют как сухие зерна, так и зеленые стручки и зерна
מִשתַמשִים גַם בְּגַרגִירִים הַיָבֵשִים וְגַם בְּתַרמִילִים וּבְּגַרגִירִים הַיְרוּקִים
люпин, бобы сладкого турмуса для еды (после варки) פּוֹלֵי תוּרמוּס מָתוֹק לְאֲכִילָה (אַחֲרֵי הַבִּישוּל)
фасоль белая\ крапчатая\ красная\ черная שְעוּעִית; פָסוֹליָה לְבָנָה \ מְנוּמֵרֵת\ אֲדוּמָה\שחוֹרָה
— стручковая\ спаржевая, зелёная в стручках שְעוּעִית אַספָּרָגוֹסי, שְעוּעִית יְרוּקָה תַרמִילִי
фасоль «бобс«, большая белая фасоль שְעוּעִית בּוֹבּס הִנָהּ שְעוּעִית לָבָנָה גדוֹלָה
фасоль лобия, гиацинтовые бобы, или египетские бобы שְעוּעִית לַבלַב
фасоль лима, луновидная שְעוּעִית לִימָה
крылатые бобы, драконова фасоль, четырёхгранные бобы שְעוּעִית מְכוּנֵפֵת
голландская фасоль \ טוּרקִית שְעוּעִית הוֹלַנדִית\היֹלדָה
горох אֲפוּנָה
— жёлтый горох אֲפוּנָה צְהוּבָּה
— зелёный горошек אֲפוּנָה יְרוּקָה
— консервированный горошек שִימוּרֵי אֲפוּנָה
бобы פּוֹל
— варёные бобы פוּל
соя סוֹיָה
чечевица עֲדָשָה
нут, турецкий горох \бобы, хумус (арабский) (араб.) חִמצָה; חוּמוּס,פּוֹלֵי חוּמוּס
— хумус болгарский (степной), иордан, золотой חוּמוּס בּוּלגָרִי (בָּר), יַרדֵן, זְהָבִית
хумус (от арабского хумуц) это кушанье, сделанное из молотых зёрен нута, подаётся в виде пасты
חוּמוּס (מערבית חֻמֻּץ) הוּא מַאֲכָל הַעָשׂוּי מגַרגֵרֵי חִמצָה טחוּנִים הַמוּגָש כְּמִמרָח
арахис, земляные орехи בּוֹטֶן,בּוֹטנִים
бобовые кормовые культуры (используемые для кормления животных)
קִיטנִיוֹת הַַמִספּוֹא (המְשַמֵשִים כְּמַזוֹן לְבְּהֵמוֹת)
вика, горошек (растение) בַּקיָה
донник דִבשָה
клевер תִלתָן
люпин תוּרמוּס
люцерна אַספֶּסֶת
капуста כּרוּב
— брокколи בּרוֹקוֹלִי, כּרוּב הַקֶלַח
— белокочанная כּרוּב לָבָן
— брюссельская » כּרוּב נִיצָנִים אוֹ «כּרוּב בּרִיסֶל
— китайская листовая капуста бок-чой (пак-чой) כרוב סִינִי בּוֹק צ’וֹי
— коралловая כּרוּבִית אַלמוֹגִים
— кочан капусты רֹאש כּרוּב
— кудрявая, капуста кале, без кочана с кудрявыми листьями (зелеными или фиолетовыми)
כּרוּב עָלִים, כּרוּב קָייַל,יָרָק בּלִי רֹאש בָּעָל עָלִים מְסוּלסָלִים (יָרוֹקִים אוֹ סגוֹלִים)
— провансаль כּרוּב \סָלָט פּרוֹבַנסָל
— цветная כּרוּבִית
— фиолетовая כּרוּב סגוֹל
корнеплоды יְרָקוֹת שוֹרשֵי
в этой группе овощи, питательная часть которых (корни, клубни) находятся в почве
בְּקבוּצָה זוֹ יְרָקוֹת שֶהַחֶלֶק הנֶאֱכָל בְּהֵם (שוֹרָשִים, פּקָעוֹת) הוּא בְּקַרקַע
батат, сладкий картофель בָּטָטָה
дайкон (белая китайская редька, белый редис) דָאיקוֹן, הַצנוֹן סִינִי
имбирь זַנגבִיל, גִ׳ינגֵ׳ר
картофель תַפּוּחֵי אֲדָמָה
кольраби קוֹלרָבִּי
куркума, корень כּוּרכּוּם שוֹרֶש
лук בָּצָל
— жёлтый репчатый, сухой лук с желтоватой наружной оболочкой
בָּצָל צָהוֹב, בָּצָל יָבֵש עִם קלִיפָּה חִיצוֹנִית צְהַבהַבָּה
— лук красный, белый בָּצָל אָדוֹם, לָבָן
— зеленый \ молодой садовый лук с зелёными мягкими стеблями
בָּצָל גִינָה צָעִיר\ בָּצָל בַּעַל גִבעוֹלִים יָרוֹקִים וְרַכִּים
— лук скорода́, или шни́тт-лук שום העִירִית, עירית בצלית, עִירִית
— лук-порей כּרֵשָה
— лук-шалотבְּצַל אשׁקלון, בָּצָל הַסָּרִיס שָׁאלוֹט, בּצַלצל\בּצַלצוּל,
морковь גֶזֶר
овсяной корень, козлобородник чёрный זָקָן תַיִש שחוֹר
пастернак это удлинённый сладковатый и белый корень овоща похожий на белую
морковь или корень петрушки
פָּסטֵרנַק, פָּארסַנִיפּ, גֶזֶר לָבָן הוּא יָרָק שוֹרֶש מוֹאֳרָך מְתַקתַק וְלָבָן, דמוּי לְגֶזֶר לָבָן אוֹ שוֹרֶש פֶּטרוֹזִיליָה
петрушка, корень פֶּטרוֹזִיליָה שוֹרֶש
редька\чёрная, красная, белая שָחוֹר, אָדוֹם, לָבָן צנוֹן
редиска צנוֹנִית
репа, турнепс (кормовая репа), брюква לֶפֶת
свекла סֶלֶק, סֶלֶק מָצוּי
в южных областях России, в Белоруссии и на Украине овощ называют буря́к
בְּאֲזוֹרִים הַדָרוֹם שֶל רוּסִיָה, בּיֶלוֹרוּסיָה וְאוּקרַאינָה, הַיָרָק נִקרָא בּוּריאַק
свекла кормовая סֶלֶק מִספּוֹא
— с крупными корнями, цвет корня белый, беж, серый
סוּג סֶלֶק בַּעַל שוֹרָשִים גדוֹלִים, שוֹרֶש צֶבַע לָבָן, בֶּז’, אֲפוֹר
— используется как корм для крупного рогатого скота הַמְשַמֵש כְּמַזוֹן לְבְּהֵמוֹת
— в пищу идёт как корень, так и ботва \ листья свеклы и стебли גַם שוֹרֶש וְגַם עָלִים וְגִבעוֹלִים
свекла красная, огородный овощ סֶלֶק אָדוֹם, יְרָק גִִינָה
— с красным корнем (красные и оранжевые оттенки) для еды (съедобная, когда сварена)
) סֶלֶק בַּעַל שוֹרֶש אָדוֹם (גווָנִים אָדוֹמִים וְכּתוּמִים) לְמַאֲכָל (נֶאֱכָל כּשֶהוּא מְבוּשָל
свекла листовая, или мангольд סֶלֶק עָלִים, מַנְגוֹלְד
— вид свеклы, одомашненной для достижения больших съедобных листьев и стеблей
זַן שֶל סֶלֶק אֲשֶר בּוּיַת לְהַשָׂגַת עָלִים וְגִבעוֹלִים גדוֹלִים ואָכִילִים
свекла сахарная, это овощ с корнем белого цвета, которой богат сахарозой
סֶלֶק הַסוּכַּר הוּא יְרָק בַּעַל שוֹרֶש צֶבַע לָבָן שֶעָשִיר בְּסוּכַּרוֹז
— выращивается в сельском хозяйстве для производства белого сахара
זַן שֶל סֶלֶק שֶמְגוּדָל בְּחַקלָאוּת לְצוֹרֶך הֲפָקַת סוּכַּר לָבָן
сельдерей כַּרפָּס,סֶלֶרִי שוֹרֶש \רֹאש
топинамбур, земляная груша, артишок иерусалимский – клубни
טוֹפִּנַמבּוּר,אַרטִישוֹק יְרוּשַלמִי – פּקָעוֹת
фенхель, корень (луковица) שוֹרֶש, שוּמָר
хрен חֲזֶרֶת
чеснок שוּם
ямс יאם
лесные лекарственные растения: : בְּיְעָרוֹת צִמחֵי מַרפֵּא
кора дуба קלִיפַּת אַלוֹן
кора ивы קלִיפַת הַעֲרָבָה
кора крушины קלִיפַּת הַאֶשחָר
листья оливковые עֲלֵי הַזִית
плоды кипариса פִּירוֹת הַבּרוֹש
плоды рожкового дерева פִּירוֹת הַחָרוּב
цветы и фрукты боярышника פּרַחֵי הַעוּזרָר וּפִּירוֹתִיוֹ
лесные ягоды גַרגֵרֵי יַעַר
барбарис בֶּרבֶּרִיס
брусника אוּכמָנִית אֲדוּמָה
бузина белая סַמבּוּק לָבָן
земляника תוּת בָּר
ежевика פֶּטֶל שָחוֹר
клюква חֲמוּצִית
крыжовник חֲזַרזָר
малина лесная פֶּטֶל יַעַר
морошка פֶּטֶל בִּיצָה
облепиха אוֹבּלֵיפִּיחָה
плоды годжи (дереза обыкновенная, народное название «волчья ягода») גוֹג’י בֶּרִי
смородина דוּמדְמָנִית
шиповник וֶרֶד בָּר
шелковица (белая\чёрная) פִּירוֹת תוּת עֵץ (לָבָן\שָחוֹר)
черемша, лук медве́жий, ди́кий чесно́к, колба́ שום בר , ראמסון
черника אוּכמָנִית
плоды тропических и субтропических деревьев и растений פֵּירוֹת צִמחֵי וְעֲצֵי טרוֹפִּי וְסוּבּטרוֹפִֹיים
авокадо אָבוֹקָדו
ананас אָנָנָס
аннона אָנוֹנָה
банан בַּנָנָה
вампи ווַמפִּי
гранат רִימוֹן
груша бальзамическая, момордик, индийский огурец אַגָס בַּלזָמִי
гуайява גוּיָאבָה
дуриан דוּּרִיאֲן
инжир תְאֵנָה
опунция (вид кактуса) ) הסברס, צַבָּר (מִינֵי קַקטוּס
карамбола קָרַמבּוֹלָה
киви קִיווִי
кокос קוֹקוֹס
личи לִיצִ’י
лукума (комбинация сладкого картофеля и авокадо) לוּקוּמָה (שִילוּב בְּיִן בָּטָטָה וְאבוֹקָדוֹ)
манго מַנגוֹ
мангостан, мангустин מַנגוֹסטִין
моринга מוֹרִינגָה
мушмула, шесек שֶסֶק
папайя פַּפָּאיָה
пассифлора פַּסִיפלוֹרָה\ שְעוֹנִית
питайя, питахайя (также называемый плодом дракона), вид кактуса
פִּיטָאיָה, (נִקרָא גַם פּרִי הַדרָקוֹן ), מִינֵי קַקטוּס
пита́нга или сурина́мская ви́шня פִּיטַנגוֹ
рамбутан רָמבּוּטַן
солодовый орех אֱגוֹז מָלָבָּר
фейхоа פֵיִג’וֹיָה
финик תָמָר
хурма אֲפַרסְמוֹן
растения, выращенные в теплицах\ парниках, органическом огороде
צמָחִים הַגדַלִים בְּחֲמָמָוֹת\מִנבָּטָוֹת, בְּגַן יָרָק אוֹרגָנִי
— комнатные, тепличные, горшечные, декоративные, трансгенные
צִמחֵי בֵּית, צִמחֵי חֲמָמָה, צִמחֵי עָצִיץ,צִמחֵי נוֹי, צמָחִים טרַנסגֵנִיים
семейство\ группа зерновых. злаковых включает: : מִשפַּחַת \קבוּצַת הַדגָנִיִים, כּוֹלֵלֵת
амарант (псевдо злак) ) אַמַרַנט (פְסֵאוּדוֹ — דָגָן
гречка, гречиха (псевдо злак) (כּוּסֶמֶת (פְסֵאוּדוֹ — דָגָן
киноа קִינוֹאֲה
кукуруза תִירָס
овёс שִיבּוֹלֶת שוּעָל
просо דּוֹחַן
пшеница חִיטָה
— полба, древний тип пшеницы, дикий сорт пшеницы חִיטַת אַיְנקוֹרְן,סוּג עַתִיק שֶל חִיטָה,זַן חִיטַת הַבָּר
рис אוֹרֵז
рожь, рожь озимая שִיפּוֹן הַחוֹרֶף שִיפּוֹן,
сорго דוּרָה
ячмень שְׂעוֹרָה
томатные овощи יְרָקוֹת עַגבָנִייָה
баклажан тепличный\выращенный в поле חָצִיל חֲמָמָה \ גָדַל בְּשֶטַח
перец פִּלפֵּל
— сладкий (перец болгарский), красный, жёлтый, зелёный פִּלפֵּל מָתוֹק אָדוֹם, צהוב, ירוק
— «шошака«, сладкий удлиненный красный перец פִּלפֵּל שוֹשַקָה, זֶה פִּלפֵּל אָדוֹם מוֹאֳרָך וּבַּעַל טַעַם מַתוֹק
— гамба, сорт сладкого перца גַמבָּה, פִּלפֵּל מָתוֹק
похож на красный перец, но имеет плоский корпус — он слаще красного перца
גַמבָּה דוֹמֶה לְפִּלפֵּל אָדוֹם אֲבָל בַּעֲלַת גוּף שָטוּחַ – הִיא יוֹתֶר מְתוּקָה מִהַפִּלפֵּל הַאָדוֹם
— острый, перец чили פִּלפֵּל חָרִיף, פִּלפֵּל צִ’ילִי
томаты (помидоры) עַגבָנִיוֹת
плоды томата פֵּירוֹת הַעַגבָנִייָה
«яблоко любви», популярное в Европе название помидор תַפּוּחַ אַהֲבָה» כִּינוּיהּ הַעֲמָמִי בְּאֵירוֹפָּה»
помидоры шерри (Cherry ,черри, вишня) עַגבָנִיוֹת שֶרִי (דוּבדְבָן)
— сорта, в которых плоды особенно мелкие זַנִים בְּהֵם הַפֵּירוֹת קטָנִים בִּמיוּחָד
помидор гроздевой, томат кистевой עַגבָנִייָה אֶשכּוֹלוֹת
томаты консервированные שִימוּרֵי עַגבָנִיוֹת
— кетчуп, соус в основном из помидоров קֶטשוֹפּ הוּא רוֹטֶב הַעָשׂוּי בְּעִיקָר מִעַגבָנִיוֹת
— томатная паста רֶסֶק עַגבָנִיוֹת
— томатный сок, сделанный из помидоров מִיץ עַגבָנִיוֹת הוּא מִיץ הַעָשׂוּי מִעַגבָנִיוֹת
— томаты маринованные, квашенные עַגבָנִיוֹת כָּבוּשוֹת, מוּחמָצוֹת
цитрусовые פֵּירוֹת הָדָר
природные виды цитрусов מִינֵי הַַדָרִים טִבעִי
лайм לָייִם
мандарин מַנדָרִינה
помело פּוֹמֶלוֹ
этрог, цедрат\ цитрон אֶתרוֹג
гибриды цитрусов הִיבּרִידים שֶל הַהַַדָרִים
виды цитрусовых, созданные путём природной или искусственной гибридизации
מִינֵי הַהַַדָרִים נוֹצרוּ עַל יְדֵי הַכלָאָה טִבעִית אוֹ מְלָאכוּתִית
апельсин, образован из скрещивания помело и мандарина תַפּוּז, נוֹצַר מִהַכלָאָה שֶל פּוֹמֶלוֹ וּמַנדָרִינה
— бергамот, померанец и сладкий лимон\цитрона תַפּוּז בֶרְגָמוֹט, חוּשחָש וּלִימוֹן מָתוֹק
— горький, померанец חוּשחָש
— китайский, кумкват תַפּוּז סִינִי, קוּמקווָאט
— королёк תַפּוּז מָתוֹק
удлинённая форма с выступающей грушевидной шейкой צוּרַתוֹ מוֹאֳרֵכֵת עִם צַווָאר בּוֹלֵט (דמוּי אַגָס)
— красный\ кровавый,мякоть плода внутри красная תַפּוּז דָם / שָמוּטִי דָם ,תַפּוּז שֶבָּשָׂר הַפרִי אָדוֹם בִּפנִים
грейпфрут, помело и сладкий апельсин אֶשכּוֹלִית, פּוֹמֶלוֹּ וְתַפּוּז מָתוֹק
каламондин, мандарин и кумкват קָלָמוֹנדִין, מַנדָרִינה וְקוּמקווָאט
клементина, мандарин и апельсин — королёк קלֶמֶנטִינָה, מַנדָרִינה וְתַפּוּז מָתוֹק
лимон, этрог и лайма לִימוֹן, אֶתרוֹג וּלָייִם
лимон Мейера, лимон и апельсин לִימוֹן מֵאייֵר, לִימוֹן וְתַפּוּז
помелит, помело и грейпфрут פּוֹמֶלִית, פּוֹמֶלוֹ וְאֶשכּוֹלִית
рангпур, мандарин и лайма רַנגפּוּר, מַנדָרִינה וּלָייִם
— внешне рангпур похож на мандарин, но по вкусу он ближе к лимону и лайму
רַנגפּוּר דוֹמֶה פָּנָיוֹ עַל מַנדָרִינה, אֲבָל הַטַעַם שֶלוֹ הוּא קָרוֹב יוֹתֵר לִימוֹן וּלָייִם
тангор, часто называют также «апельсин храм», мандарин и сладкий апельсин
טַנגוֹר נִקרָא גַם יוֹתֵר » תַפּוּז מִקדָש «, מַנדָרִינה וְתַפּוּז מָתוֹק
танжело, мандарин и помело טנג’לו, מַנדָרִינה וּפּוֹמֶלוֹ
танжерина \цитрусовый мандарин טַנזֵ’רִינָה מִין שֶל מַנדָרִינה
тапузина, танжерина и помело или грейпфрут תַפּוּזִינָה, טַנזֵ’רִינָה וּפּוֹמֶלוֹ אוֹ אֶשכּוֹלִית