В этом разделе даны кулинарные рецепты на иврите с переводом на русский язык, словариками по теме, грамматическими комментариями
Учебные рецепты в формате видео
954. Паштет из тунца — мимрах ми-туна
153. Каша олигарха
154. Филе рыбы в сухариках с миндалем
155. Форшмак
156. Куриные ножки с картошкой
157. Картофельное пюре с овощами
158. Сахлеб
159. Шакшука с морковью
161. Латкес
Куриные ножки с картошкой
Куриные ножки – 1 кг
Картофель – 1 кг
Чеснок – 5-6 зубчиков
Петрушка – 300 г.
Растительное масло
Черный перец
Сладкая паприка (молотый красный перец)
Соль
Процесс приготовления:
Раздавливаем чеснок и мелко нарезаем петрушку.
Кладем чеснок и петрушку в стеклянную банку, добавляем растительное масло (примерно 3 ложки), черный перец, паприку и соль. Перемешиваем и выдерживаем в холодильнике до дальнейшего использования.
Очищаем картофель, нарезаем кружками толщиной примерно один сантиметр.
Смазываем ножки приготовленной смесью.
Укладываем куриные ножки по сторонам формы для выпечки.
Укладываем нарезанный ломтиками картофель в центре формы для выпечки. Добавляем соль и перец по вкусу.
Помещаем форму для выпечки в духовку и готовим на среднем огне (примерно час).
В течение приготовления переворачиваем ножки и картофель, по необходимости.
שוקיים עוף בתנור עם תפוחי אדמה
שוקיים של עוף – 1 ק»ג
תפוחי אדמה – 1 ק»ג
שום – 6-5 שיניים
פטרוזיליה – 300 ג’
שמן
פלפל שחור
פפריקה מתוקה
מלח
תהליך הכנה
כותשים את השום וקוצצים את הפטרוזיליה.
מניחים את השום והפטרוזיליה לצנצנת זכוכית, מוסיפים שמן (כ-3 כפות), פלפל שחור, פפריקה מתוקה ומלח. מערבבים ומחזיקים במקרר עד שימוש בהמשך.
מקלפים את תפוחי האדמה, פורסים לעיגולים בעובי כסנטימטר.
מורחים את השוקיים בתערובת המוכנה.
מניחים את השוקיים בצדדים של תבנית אפייה.
מניחים את תפוחי האדמה הפרוסים במרכז של תבנית האפייה. מוסיפים מלח ופפריקה לפי הטעם.
מכניסים את תבנית האפייה לתנור אפייה ומכינים בחום בינוני (כשעה אחת).
במשך ההכנה הופכים את השוקיים ואת הפרוסות, לפי הצורך.
Обратите внимание:
В данном тексте использованы глаголы во множественном числе настоящего времени. В иврите они соответствуют трем лицам. Например, глагол מבשלים мэвашлим можно перевести как «мы варим, вы варите, они варят». В русском варианте перевода авторы предпочли использование 1-го лица – «мы варим».
Изучение иврита онлайн (Skype) — из любой точки Земли, в удобное время суток. Дополнительная информация — здесь.
Покупайте косметику Мертвого моря на нашем сайте — по приемлемым ценам, с доставкой в разные страны.
Словарик
שוקיים куриные ножки, пульки шокаим
של частица определения принадлежности шэль
עוף курица; птица оф
ק»ג аббревиатура: килограмм килограм
תפוח яблоко тапуах
אדמה земля адама
תפוחי אדמה картофелины тапухэй адама
שום чеснок шум
שיניים зубы, зубчики шинайим
פטרוזיליה петрушка пэтрозилья
ג’ сокращение: грамм грам
שמן растительное масло шэмэн
פלפל перец пильпэль
שחור черный шахор
פפריקה молотый красный перец, паприка паприка
מתוקה сладкая мэтука
מלח соль мэлах
תהליך процесс таhалих
הכנה приготовление hахана
כותשים растираем, толчем котшим
את частица образования винительного падежа эт
קוצצים мелко рубим, мелко нарезаем коцэцим
מניחים кладем, укладываем мэнихим
ל- предлог направления лэ
צנצנת банка цанцэнэт
זכוכית стекло зхухит
מוסיפים добавляем мосифим
כ- примерно, как, около кэ
כפות ложки капот
מערבבים перемешиваем мэарбэвим
מחזיקים держим, храним махзиким
ב- предлог местонахождения бэ
מקרר холодильник мэкарэр, макрэр
עד до ад
שימוש использование, применение шимуш
המשך продолжение hэмшэх
מקלפים очищаем от кожуры мэкалфим
פורסים нарезаем ломтиками порсим
עיגולים круги, кружки игулим
עובי толщина ови
סנטימטר сантиметр сантимэтр
מורחים намазываем, смазываем морхим
תערובת смесь тааровэт
מוכנה готовая мухана
צדדים стороны цдадим
תבנית форма, шаблон тавнит
אפיה выпечка афийя
תבנית אפייה форма для выпечки тавнит афийя
פרוסים нарезанные ломтиками прусим
מרכז центр мэрказ
לפי в соответствии, согласно лэфи
טעם вкус таам
מכניסים помещаем внутрь, вставляем махнисим
תנור печь, печка танур
תנור אפייה духовая печь, духовка танур афийа
מכינים готовим мэхиним
חום тепло, жара, высокая температура хом
בינוני средний бэнони
שעה час шаа
אחת одна ахат
משך течение времени мэшэх
הופכים переворачиваем hофхим
צורך необходимость цорэх