Главная Изучение иврита Словари иврита צִמחֵי הַתבָלִין וְהַרִיחַ
צִמחֵי הַתבָלִין וְהַרִיחַ
26.06.2019 14:49

В данном иврит-русском толковом словаре представлены слова по теме "Пряные растения, травы и специи".

Автор: Александр Миневич

Все права сохраняются за автором. Публикуется в авторской версии.


пряные растения, травы-приправы\специи ароматические         צִמחֵי הַתבָלִין וְהַרִיחַ

аджван, ажгон, айован, индийский тмин, дикий сельдерей                            אֲג'ווָאן, סֶלֶרִי בָּר

заатар, душица сирийская, эзоав                                                                            אֲזוֹב מָצוּי

майоран (душица)                                                                                    אֵזוֹב, אֵזוֹב תַרבּוּתִי  

вербена лимонная, алоизия                                                             אֲלוֹיסִיָה\ לִיפִיָה לִימוֹנִית

амарант                                                                                                                      אָמָרָנט

асафетида, фе́рула воню́чая                                                                        אֶסְפטִידֵה פֶרוּלָה

спаржа                                                                                                                   אַספָּרָגוֹס

орегано, души́ца обыкнове́нная                                              אֲזוֹבִית פּשוּטָה – אוֹרִיגנוּם, אוֹרֶגַנוֹ

лаванда                                                                                                                       אֲזוֹביוֹן

анис; семена аниса                                                                                     אָנִיס;גַרגִירֵי אָנִיס 

бадьян, ани́с звёздчатый                                                                      אָנִיס כּוֹכַב, אָנִיס סטַאר

аир                                                                                                                           אֲקוֹרוּס

ромашка                                                                                                                    בַּבּוֹנָג

базилик                                                                                                                 בָּזִילִיקוּם

иссоп, синий зверобой                                                                                     בְּן אֲזוֹב מָצוּי

барбарис красный (ягоды)                                                                 (בֶּרבֶּרִיס אָדוֹם (גַרגִֵים

барбарис черный                                                                                         בֶּרבֶּרִיס שחוֹר  

лук жареный (приправа)                                                                       (בָּצָל מְטוּגָן (תַבלִין

кинза, кориандр, кусбара                                                                                    גַד הַשָׂדֶה

годжи\ дереза обыкновенная                                                                               גוֹג'י בֶּרִי

имбирь                                                                                                                    גִ'נגִ'ר

галангал, калга́н                                                                                        גָלַנְגַל, חוֹלִינגַ׳ן

дубро́вник\ дубра́вник                                                                                               גַעֲדָה

герань                                                                                                                      גֶרַניוֹן

цедра (лимонная, померанцевая, апельсиновая и т. д.)     (גרִידַת (לִימוֹן, חוּשחָשִ, תַפּוּז וְכוּלֵה

гарциния камбоджийская                                                                        גָרסִינִיָה קַמבּוֹדיָה

лавр                                                                                                                          דַפנָה

мирт, хадас                                                                                                                  הֲדַס

асафетида                                                                                                                    הִינְג

кардамон                                                                                                                        הֵל

васаби, эвтрема японская                                                                                       ווַאםָאבִּי

ваниль                                                                                                                          וָנִיל

розы                                                                                                                          ורָדִים

микромерия                                                                                                        זוּטָה לְבָנָה

имбирь                                                                                                                      זַנגבִיל

шафран                                                                                                                      זְעַפרָן

заатар, душица сирийская                                                                                            זַעְתָר    

щавель                                                                                                                       חוֹמצָה

пажитник сенной, шамбала́ (чаман), хельба                                                       חִילבָּה, חִלבָּה

асафетида                                                                                                                  חַלתִית

пажитник сенной                                                                                                           חָצִיר

кэроб, порошок из высушенных плодов рожкового дерева          חָרוּב, אַבקַת מִחָרוּבים מְיוּבָּשִים  

бархатцы                                                                                                                      טָגֵטַס    

тульбагия фиолетовая                                                                                     טוּלבַּגִיָה וָרוֹדָה

туласи, или базилик свяще́нный                                                                                    טוּלַסִי

тимьян, чабрец, богородская трава                                                                               טִימיָן 

тархун, эстрагон                                                                                                            טָרָגוֹן

амарант                                                                                                                          יַרְבּוּז

кардамон                                                                                                                      כָּדמוֹן

насту́рция, капуци́н                                                                                               כּוֹבַע הַנָזִיר

кинза, кориандр, кусбара сухая                                                             כּוּסבָּרָה, כּוּסבָּרָה יְבֵשָה

куркума (куркум)                                                                                                         כּוּרכּוּם

каламинта, душевик                                                                                                  כָּלַמִינתָה

кумин /зира (камун)                                                                                                  כַּמּוּן,זִירָה

тмин                                                                                                                                 כַּמוֹן

анис                                                                                                                                כַּמנוֹן

тмин                                                                                                                              כּרַוויָה   

каркаде, цветочный чай                                                                                                 כָּרכַּדֶה

шафран                                                                                                                          כַּרכּוֹם

крокус (шафран) посевной                                                                                    כַּרכּוֹם הַגִינָה

сельдерей                                                                                                                        כַּרפָּס

любисток, леуштян                                                                                                     לְאוּשטיאֲן 

лаванда                                                                                                                           לָבֶנדֶר

вербена лимонная, алоизия                                                                                 לוּאִיזָה לִימוֹנִית

лууми, "чёрный лайм", сушёный персидский лайм                                 לוּמִי, לָייִם נַנָסִי פַּרסִי מְיוּבָּש

тархун, эстрагон                                                                                                   לַעֲנָה דרָקוֹנִית

полынь                                                                                      לַעֲנָה שִׂיחָנִית, לַעֲנָה שֵיבַה \שִיבָּא

мускат, порошок \ целый мускатный орех                                   מוּסקָט, אַבקָה \ אֱגוֹז מוּסקָט שָלֵם

моринга масличная                                                                    (מוֹרִינגָה מְכוּנֵפֵת (מוֹרִינגֵת הַשֶמֶן

майоран (душица)                                                                                                מָיוֹרָן

мелисса                                                                                                             מֶלִיסָה

мята, мята перечная                                                                                             מֶנתָה

шалфей                                                                                                                מַרווָה

мускатный цвет, (mace) мацис                                             מָשַיָה\ מָשַיָיה אוֹ קוֹשֶט\ קוֹשֶת

мята, мята перечная                                                                            נַענַע, נַענַע חָרִיפָה

сумак \ сумах                                                                                                      סוּמאֲק

кунжут \ сумсум                                                                                                 סוּמסוּם

стевия                                                                                                               סטֶיבִיָה

солерос, саликорния                                                                                      סָלִיקוֹרנִיָה

цикорий                                                                                                                עוֹלָש

лук скорода́, или шни́тт-лук                                           עִירִית בָּצָלִית, עִירִית, שוּם הַעִירִית

лавровый лист                                                                                                עֲלֵי דַפנָה

горчица листовая \ в зёрнах\  горчичный порошок עֲלֵי  חַרדָל\ חַרדָל גַרעִינִים\ אַבקַת חַרדָל

лавр                                                                                                                 עָר אָצִיל

можжевельник, ягоды можжевельника                                                עַרעָר, גַרגֵרֵי עַרעָר        

лемонграсс, лимонная трава (лимонное сорго)                                               עֵשֶׂב לִימוֹן

рута душистая                                                                                                        פֵּיגָם

петрушка                                                                                                        פֶּטרוֹזִיליָה

перец, который используют в качестве пряности                       פִּלפֵּל שֶמְשַמֵשִים כְּתַבלִין

перец красный, черный, белый, и зеленый                           פִּלפֵּל אָדוֹם, שָחוֹר, לָבָן וְיָרוֹק       

перец английский, душистый  цельный\молотый פִּלפֵּל אַנגלִי שָלֵם\טָחוּן, אוֹל ספֶּייס בְּאַנגלִית

перец африканский                                                                           פִּלפֵּל אַפרִיקָאִי    

перец Ямайка, перец мирт\ бэри,  пимента       פִּלפֵּל גָ'מַייקָה, פִּלפֵּל הֲדַס\ בֶּרִי,פִּימֶנטוֹי

перец монашеский, витекс священный                    פִּלפֵּל הַנָזִירִים, וִיטֶקס\ שִׂיחַ אַברָהָם

перец кубеба, "хвостатый перец"                                פִּלפֵּל זָנָב, פֵּייפֶּר קוּבֵּיבָּה, קוּבֵּייבֹ 

перец сычуаньский (японский, китайский)                                           פִּלפֵּל סֵצ'וּאֲן

перец кайенский, вид острого красного перца  פִּלפֵּל קָאיֵין הוּא סוּג שֶל פִּלפֵּל אָדוֹם חַרִיף     

перец чили толчёный                                                                    פִּלפֵּל צ'ילי כָּתוּש

перец черный горошком, молотый (в крупу)                          פִּלפֵּל שחוֹר גַרגִיר, גָרוּס

перец декоративный \овощной\стручковый                          פַּלפֶּלֶת הַגִינָה, פִּלפֵּל נוֹי

пеларгония \гераниум лимони                                         פֶּלֵרגוֹן חַרִיף \ גֶרַניוּם לִימוֹנִי

пастернак                                                                      פָּסטֵרנַק, פָּארסַנִיפּ, גֶזֶר לָבָן

паприка                                                                      פַּפּרִיקָה מְתוּקָה, אוֹ פַּלפֶּלֶת

паприка копчёная\острая                                                פַּפּרִיקָה מְעוּשֵנֵת\ חָרִיפָה

мак, зёрна мака                                                                     פֶּרֶג/ פָּרָג, זַרעֵי פֶּרֶג  

зверобой                                                                                                     פֶּרַע

чиа, шалфей испанский, семена                                                   צ'יה, זַרעֵי צ'יה

календула, ноготки                                                                        צִיפּוֹרנֵי חָתוּל   

гвоздика                                                                                                  צִיפּוֹרֶן

каперсы                                                                                                     צָלָף

чабер                                                                                                     צַתרָה

сумах колючий                                                                                    קוֹצָנִי אוֹג

тимьян, чабрец                                                                      קוֹרָנִית, בַּת-קוֹרָנִית

тмин                                                                                                          קִימֶל  

корица, молотый порошок и палочки корицы      קִינָמוֹן, אַבקָה טחוּנָה וּמַקלוֹת קִינָמוֹן           

ка́ссия\ коричник китайский                                                                 קִינָמוֹן סִינִי

календула, ноготки                                                                                   קָלֵנדוּלָה

ромашка                                                                                                     קָמוֹמִיל

ка́ссия\ коричник китайский                                                                             קָסִיָה

чернушка, нигелла, черный тмин                                                            קֶצַח תַרבּוּתִי

черемша, лук медве́жий, ди́кий чесно́к, колба́                                    ראֲמסוֹן, שוּם בָּר 

кресс-салат                                                                                                      רַאשָד

портулак огородный                                                                                 רְגֵלַת הַגִינָה

челнобородник лимонный                                                   "רַב זָקָן לִימוֹנִי / "עֵשֶׂב לִימוֹן

розмарин                                                                                                          רוֹזמָרִין

ру́ккола, рокет, аругула, горчичная трава                                            (רוֹקֵט (אֲרוּגוּלָה

ревень                                                                                                               רִיבָּס

базилик                                                                                                                רֵיחָן

туласи, или базилик свяще́нный                                                                   רֵיחָן קָדוֹש

гранат карликовый обыкновенный                                                  רִימוֹן נַנָסִי \קָטָן מַצוּי

лук трёхгранный                                                                                        שוּם מְשוּלָש

чеснок порошок\гранулированный                                          שוּם אַבקָה, שוּם גבִישִי עָבָה  

фенхель                                                                                                                 שוּמָר

солодка (лакрица)                                                                                                    שוּש

укроп                                                                                                   (שָמִיר (שֶׁבֶת רֵיחָנִי

ваниль                                                                                                                      שֶנֶף

ке́рвель                                                                                                                  תֵמכָה  

тамаринд (индийский финик)                                                                              תָמָר הוֹדִי

шпинат                                                                                                                       תֶרֶד



смеси специй
                                                                                   תַעֲרוֹבּוֹת תַבלִינִים

аджи́ка                                                                                                              אֲגִ'יקָה

херб де Прованс смесь ароматных трав из провинции Прованс
                                                                                 
(אֶרבּ דֶה פּרוֹבַאנס (עִשׂבֵי פּרוֹבַאנס    

смесь перцовая "четыре сезона"                                       "אַרבַּע הַעוֹנוֹת", תַעֲרוֹבֶת פִּלפֵּל

харисса                                                                                                    אֲרִיסָה \סַחקָה

букет гарни                                                                                                   "בּוּקֶה גָרנִי"

бахарат                                                                                                                בָּהַרַט

гара́м масáла, смесь специй, используемых в индийской кухне     גָרמַסַלָה, הוֹדִית תַעֲרוֹבֶת

схуг (паста красная, зелёная)                       (זחוּק \זחוּג, תֵימָנִי חַרִיף (מִשחָה יְרוּקָה, אֲדוּמָה

заатар                                                                                                                    זַעְתָר

хаваедж, традиционная йеменская смесь специй חָווַיֶאג', תַעֲרוֹבֶת תַבלִינִים תֵימָנִית מָסוֹרתִית

смесь из пяти специй в китайской кухне               חֲמֵשֶת הַתַבלִינִים, תַעֲרוֹבֶת בְּמִטבָּח הַסִינִי   

хме́ли- суне́ли                                                                                             חמֶלי - סוּנֶלי

тоскана, итальянская смесь                                            טוֹסקָנָה, תַעֲרוֹבֶת תַבלִינִים אִיטַלקִיִ

фин эрб, свежие пряные травы                                                 פָין אֶרבּ, עִשׂבֵי תִיבּוּל טַרִיים

пильпель чума, острая смесь специй (на кухнях северной Африки)

                                   (פִּלפֵּלצ'וּמָה ,תַעֲרוֹבֶת תַבלִינִים חַרִיפָה (הַבְּמִטבָּחים הַצַפוֹן אַפרִיקָאִיים  

чермула, острый марокканский маринад                            צֶ'רמוֹלָה, מָרִינָדָה חַרִיפָה מָרוֹקָנִי             

карри, порошок карри                                                                           קָארִי,אַבקַת קָארִי

марокканская смесь Рас-эль-ханут                                   ראַס אַל- חַנוּת,תַעֲרוֹבֶת מָרוֹקָאִית

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Поиск по сайту

Copyright © 2011 AXAZ.org, All Rights Reserved
Перепечатка разрешена только с активной ссылкой на конкретный материал!